- BAHAN:
- Kulit sama dengan adonan tartlet panggang stroberi
- ISI:
- 5 buah apel hijau, kupas dan iris membujur
- 100 gr gula pasir
- 5 cm kayu manis
- 5 buah cengkih
- 150 cc air
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- KRIM:
- 3 kuning telur
- 1 putih telur
- 75 gr gula pasir
- 250 cc whipping cream, kocok kaku
- 200 cc susu cair
- 50 gr gelatin, larutkan dengan 100 cc air panas
- CARA MEMBUAT:
- 1. Buat isi: masak apel bersama air, gula pasir, kayu manis, dan cengkih, masak sampai matang. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, angkat.
- 2. Buat kulit pai: campur semua bahan kulit pai, tambahkan bubuk kayu manis, aduk rata. Bungkus dalam plastik dan simpan dalam lemari pendingin selama 10menit.
- 3. Cetak adonan dalam loyang pai diameter 15 cm, panggang sampai matang,dinginkan.
- 4. Buat krim: kocok kuning telur dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan susucair dan masak di atas api kecil, sambil diaduk aduk.
- 5. Masukkan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, aduk rata.
- 6. Tambahkan whipping cream yang telah dikocok, aduk rata, angkat.
- 7. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan dalam adonan whipping cream, adukrata, biarkan agak hangat.
- 8. Tuangkan dalam kulit pai, tata atasnya dengan apel, masukkan dalam lemari pendingin sebentar agar beku. Sajikan.Untuk: 6 orang
- · Mentega tawar adalah mentega biasa seperti mentega pada umumnya, karenasengaja dibuat tanpa diberi garam. Warnanya juga lebih pucat dari mentegadengan garam.
- · Gelatin adalah sejenis butiran-butiran bening halus yang terbuat dari tulanghewan. Fungsinya untuk pengikat atau mengentalkan makanan.
- · Pindakas adalah selai dari mentega dan kacang tanah
- · Gula kastor adalah gula pasir yang halus, warnanya lebih putih dan bersih
*Disclaimer: Blog http://moraleagency.blogspot.com/
, Tidak menyediakan apapun bentuk Jenis Link Downloadnya Yang Terkait
seputar tips tips Kesehatan dan Kecantikan Dan Jika Anda Melihat atau
Mendapati Bahwa Salah Satu Postingan ataupun artikel Yang Kami terbitkan
di Blog ini Yang dimana mungkin Memiliki Hak Cipta, anda Bisa Hubungi
Kami di Contact US Terima Kasih.